Polvilho Azedo 500g Da Terrinha
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Polvilho Azedo 500g Da Terrinha : Le Secret du Pão de Queijo Parfait
La Fécule de Manioc Fermentée Indispensable pour des Recettes Aérées et Croquantes
Découvrez l’ingrédient magique qui se cache derrière certaines des plus grandes spécialités brésiliennes: le Polvilho Azedo 500g de Da Terrinha.
Cette fécule de manioc, qui a subi un processus de fermentation naturelle, est l’élément clé pour réussir à la perfection le fameux « pão de queijo » (petit pain au fromage). C’est cette fermentation qui lui donne la capacité unique de faire gonfler les pâtes à la cuisson, créant une texture à la fois moelleuse à l’intérieur et délicieusement croustillante à l’extérieur. C’est pourquoi il est un produit incontournable dans toute cuisine brésilienne.
Le « polvilho azedo » (fécule acide) se distingue de son cousin, le « polvilho doce » (fécule douce), par son goût légèrement plus prononcé et acidulé. De plus, sa capacité d’expansion est bien plus grande. Par conséquent, il est non seulement essentiel pour le pão de queijo, mais aussi pour la préparation des « biscoitos de polvilho », ces biscuits soufflés incroyablement légers et addictifs. C’est donc un ingrédient très polyvalent qui permet d’obtenir des résultats impossibles à atteindre avec d’autres farines.
La marque Da Terrinha est reconnue pour la qualité de ses produits de base de la cuisine brésilienne. Elle garantit ainsi un polvilho de première qualité, qui vous assurera le succès de vos recettes. Naturellement sans gluten, il est une excellente alternative pour de nombreuses préparations.
Pourquoi le Polvilho Azedo est-il indispensable ?
Avec le Polvilho Azedo Da Terrinha, vous n’achetez pas seulement une farine. Par exemple, vous ouvrez la porte à un monde de saveurs et de textures brésiliennes, vous permettant de préparer chez vous un pão de queijo aussi bon que celui de votre « padaria » (boulangerie) préférée au Brésil.
Produit Similaire que Vous Pourriez Aimer :
Pour des recettes plus délicates ou pour épaissir des sauces, découvrez le Polvilho Doce Yoki, la version non fermentée de la fécule de manioc, qui offre une saveur plus neutre et une texture plus fine.
Ingrédients
Fécule de manioc (100%). Naturellement sans gluten.
Tableau Nutritionnel
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Informations Nutritionnelles
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Pour une portion de 20g
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% VQ (*)
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|---|---|---|
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Valeur Énergétique
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70 kcal = 294 kJ
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4%
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Glucides
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17 g
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6%
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Protéines
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0 g
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0%
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Lipides Totaux
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0 g
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0%
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Lipides Saturés
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0 g
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0%
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Lipides Trans
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0 g
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**
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Fibres Alimentaires
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0 g
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0%
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Sodium
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0 mg
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0%
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(*) % Valeurs Quotidiennes de référence basées sur un régime de 2.000 kcal. (**) VQ non établie.
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